"Zootecnia. Término derivado de las voces griegas: Zoon: animal y Techne: ciencia, arte. Ciencia dedicada al estudio de la cría, mejora y explotación de los animales domésticos, a fin de obtener de ellos la máxima producción."
Zootecnia
La zootecnia es una ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres, pero siempre teniendo en cuenta el bienestar animal ante todo y si estos serán útiles al hombre con la finalidad de obtener el máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.
Características
Hasta la aparición del industrialismo y el naciente capitalismo no se desarrollan técnicas de alguna importancia que fueran sustituyendo las formas arcaicas de explotación pecuaria. Durante la edad media, si bien se dieron algunos avances, principalmente en la agricultura; tales como la aparición del cultivo de la remolacha azucarera en Sicilia en 1198, se consideró que los animales, con excepción del caballo, eran un mal necesario. Esta circunstancia, como es lógico, retardo notablemente el avance de la zootecnia.
¿DE QUE TRATA LA ZOOTECNIA?
- Perfil Profesional.Desarrolla conocimientos teórico-prácticos relacionados con el mejoramiento de los procesos tanto de producción como de reproducción animal. Para conseguir este objetivo aborda aspectos como la genética, la reproducción y la nutrición de especies animales de importancia comercial. Estudia la aplicación de herramientas de la economía y la administración a procesos de producción animal.Disposición para el trabajo de campo y para adaptarse a la vida rural. Interés por la actualidad y el desarrollo de nuevas tecnologías. Afinidad por los animales. Preparación adecuada en ciencias naturales, en especial en biología.
- Perfil Ocupacional.
Están especialmente capacitados para desempeñarse en empresas e instituciones oficiales o privadas del sector agropecuario.Pueden trabajar en la producción, procesamiento y comercialización de productos animales (carne, leche, huevos, peces etc.) y para animales en empresas del sector agropecuario.Administran empresas agropecuarias. Pueden participar en grupos de investigación sobre el sector agropecuario y desempeñarse en granjas e instituciones orientadas a la formación de personal para el sector pecuario. Definición de Ingeniería Zootecnia
La zootecnia es la disciplina científica y técnica que se encarga de la crianza de animales domésticos. De esta manera, el ingeniero zootecnia es el profesional que orienta su actividad en este ámbito. En síntesis, su actividad se centra en la crianza y mejoramiento de la producción de los animales de granja.Ramas de la Zootecnia
Zootecnia general:es aquella que da las bases y conocimientos generales de todas las especies domésticas. Zootecnia especial: aquella que estudia las particularidades de cada especie y todo lo referente a su alojamiento, crianza, alimentación, reproducción, cuidado y manejo, así como también los aspectos de comercialización de las mismas y sus productos. La zootecnia especial dedica una rama de su estudio para cada una de las especies animales en explotación, por ejemplo: Bovinotecnia, Avitecnia, Equinotecnia, etc. Zootecnia descriptiva: se ocupa del estudio integral de las razas.
Relación con otras ciencias
La Zootecnia utiliza un conjunto de conocimientos técnicos y científicos que le brinda otras ciencias, en especial la biología. La genética ha aportado las técnicas de cruzamientos y la selección, que han permitido desarrollar animales con un alto grado de especialización en los distintos tipos de producción (Leche, Carne, Huevo, Piel, etc. ). La bioquímica, y la fisiología han permitido conocer los elementos y mecanismos que regulan la reproducción, la digestión y la funciones productivas, así como las nutrientes y las condiciones en que hay que suministrar para que los animales puedan utilizarlos racionalmente.
